Receta para preparar de medallones de pechuga bachoco con champiñones

Medallón de pechuga bachoco  Omar arreola 2016

¡Sabor con facilidad y saludable!

Receta medallón de pechuga con champiñones

¡Sólo abre, cocina y disfruta!

Los medallones de pechuga bachoco están hechos con un marinado el cual garantiza un jugo realmente lleno de sabor, prepara platillos saludables, bajos en grasa, en tiempo récord, con gran sabor, ideal para personas fitness, amantes de llevar una alimentación balanceada y vida sana.

Si quieres algo fácil y muy rápido de preparar, los medallones de pechuga son la mejor opción, la guarnición que utilizaremos será arroz, esto es a su libre gusto, ya sea rojo, blanco o verde, o si lo prefieres lo pueden acompañar con lo que más les guste, ya sean papas, o pasta.

Los Ingredientes
-1 paquete de medallones de pechuga bachoco
-1 cebolla mediana picada
-1 cdta de pimientas verdes (o negras aunque piquen más)
-150 gr de guarnición (papas, pasta o arroz)
-1 pimiento rojo cortado en juliana
-Aceite de oliva y sal
-10 champiñones
-1/4 de queso doble crema
- Aceite de oliva
Preparación


Primero vamos a limpiar y picar los champiñones, esto lo hacemos con un paño húmedo, ya que si los lavamos directo de la llave el champiñón absorberá demasiada agua; después prepararemos la salsa de champiñones, para eso en un sartén previamente calentado vertimos aceite de oliva y colocamos los champiñones, sofreímos durante 10 min, retiramos y licuamos junto a el queso, 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de agua.
Vamos a sofreír los pimientos  con un poco de sal y cebolla.
Ahora sellaremos la carne, para esto hay que poner el sartén a fuego medio con poco aceite, así conservaremos las propiedades de la carne y evitaremos que pierda líquidos y nos quede seca.
Una vez que esté todo colocamos los medallones en un plato, los cubrimos con nuestra salsa, colocamos la guarnición y adornamos con los pimientos.


¡Buen provecho!