Conoce los diferentes tipos de pollo que bachoco ofrece para tí y tu negocio
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| pollo tipo rosticero RTC |
En bachoco
contamos con diferentes tipos de pollo entero, pigmentado, blanco, marinado,
navideño, de diferentes tamaños, con o
sin viseras, todo dependiendo de sus
necesidades y del tipo de negocio que maneje.
Pollo entero
tipo rosticero (RTC)
Ideal para
negocios de rosticerías, hay varios tamaños dependiendo de cada necesidad, van
desde 1 kg hasta 5 kg, este tipo de pollo viene sin patas, cabeza y sin
viseras, puede ser marinado, pigmentado o blanco, listo para envarillar.
Pollo entero
súper mercado fresco (SMF)
Este tipo de
pollo es el que se maneja para tiendas de autoservicio, viene con tamal
incluido, esto es que las viseras comestibles vienen en una pequeña bolsa, por
lo general es un pollo pigmentado, es decir de color amarillo.
Pollo entero
mercado público (MP)
Este tipo de
pollo lo distribuye los “mayoristas”,
son aquellos que les llega el pollo por tráiler y a su vez ellos lo
distribuyen a polleros, para ser vendidos o distribuidos en pollerías,
mercados, etc.
Este tipo de
pollo se surte en contenedores grandes
de plástico llamados tote, los cuales su capacidad es de 250 pollos
aproximadamente.
La presentación de este pollo es con patas,
cabeza y viseras.
Pollo entero
navideño
Este pollo lo
encuentras en temporada navideña en tiendas de autoservicio, su tamaño es de 1.5 kg, lo que hace diferente a este pollo de los demás
es su marinado, el cual se basa en finas hierbas y sabores cítricos, dando un
sabor inigualable, con lo tradicional de las fiestas decembrina y calidad que
ya conocen.
El color del
pollo depende básicamente de la región del país, en lo que es centro y
bajío la gente prefiere un pollo de
color amarillo, esto es por las costumbres de cada estado, en el resto del país
prefieren un pollo de color blanco.
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