Huevo orgánico

Todo lo que necesitas saber del huevo de gallina libre, (cage free)

Huevo gallina libre

Actualmente las personas se preocupan mucho más por su salud que hace algunos años, acuden al gimnasio, hacen ejercicio, lo de hoy es verse y sentirse bien, la alimentación es algo fundamental, pues los hábitos alimenticios van cambiando día a día, las personas procuran dietas balanceadas, alimentos bajos en grasa, productos orgánicos, sin químicos y lo más natural posible.

Ahora México también se suma a la producción de huevo de gallina libre de jaula.

Huevo de gallina libre de jaula; una práctica que tiene más empuje en Estados unidos y Europa,  ahora se hace presente en México, en un principio esta práctica comenzó por la presión de las sociedades protectoras de animales y los consumidores que están en contra de las jaulas y en pro de que los animales sean tratados con dignidad, no importa si es un animal doméstico, para consumo, crianza, o laboratorio.

Algo que ya se está viendo en algunos supermercados últimamente, es este tipo de huevo, así es, ahora varias empresas y en específico Bachoco se enfoca a la crianza de gallinas las cuales su crecimiento es al aire libre, o cage free, sin jaulas, en un ambiente totalmente libre  y sin el estrés que afecta a una gallina de postura común y corriente.

Las ventajas de consumir este tipo de huevo es que al ser criados en un ambiente muy parecido a la granja, el sabor del huevo es incomparable, es rico en proteínas, contiene 25% menos colesterol,  la cascara es más rígida, el color de la yema es más intenso, enriquecidos en omega 3, vitaminas, minerales y carotenoides, todo esto debido a la dieta que lleva la gallina en la granja.

Por el momento uno de los principales problemas que presenta este tipo de productos son los costos de alimentos orgánicos los cuales  incrementan un 20% su costo, comparado con los alimentos comunes.